【ザ！鉄腕！DASH!!】城島茂のラーメン修行がガチすぎると話題に
取得元：http://anonews.livedoor.biz/archives/8743874.html
1: れいおφ ★＠＼(^o^)／ 2015/03/09(月) 18:09:53.89 ID:???*.net
8日放送の「ザ！鉄腕！DASH!!」（日本テレビ系）で、TOKIO・城島茂のガチすぎる「ラーメン修行」のようすを伝えた。
この日の番組では、TOKIOが日本中の素材を集め、「世界一うまいラーメン」作りに挑戦する企画を放送。
城島が選んだ最高級小麦「春よ恋」は強いコシが特徴で、通常の麺打ちでは、中までこねることができないという。そこで城島は、栃木県佐野市のラーメン屋「麺屋 ようすけ」の店主のもと、強いコシに対抗できる麺打ちの製法を学ぶことになった。
その製法とは、麺打ち台の上に麺の材料となる練った小麦のかたまりを置き、その上に青竹を重ねる。そして竹に片足をのせ、体重をかけて生地を伸ばしていくというもの。
「春よ恋」を見た店主は「いい粉ですね。これならいい麺が打てる」と絶賛するも、肝心の「青竹打ち」に城島は大苦戦。完成した試作麺を口にすると「ようすけさんの麺のほうがコシがある」と不満を漏らした。
都内に戻った城島は、潰れたラーメン屋を利用して麺打ち修行を開始。使用する青竹を自ら山に行って選んで切り出し、麺打ち台も佐野の大工の力を借りて一から製作するなど、徹底ぶりを見せた。
その後、カメラはひたすら無言で麺を打つ城島の姿を映し続けた。ラーメン作りに対する意識の高さは、本職が“アイドル”であることを忘れさせるほど…。番組は、修行に一週間みっちり要したことを明かし、その結果報告は次回に持ち越された。
http://news.livedoor.com/article/detail/9868297/
この日の番組では、TOKIOが日本中の素材を集め、「世界一うまいラーメン」作りに挑戦する企画を放送。
城島が選んだ最高級小麦「春よ恋」は強いコシが特徴で、通常の麺打ちでは、中までこねることができないという。そこで城島は、栃木県佐野市のラーメン屋「麺屋 ようすけ」の店主のもと、強いコシに対抗できる麺打ちの製法を学ぶことになった。
その製法とは、麺打ち台の上に麺の材料となる練った小麦のかたまりを置き、その上に青竹を重ねる。そして竹に片足をのせ、体重をかけて生地を伸ばしていくというもの。
「春よ恋」を見た店主は「いい粉ですね。これならいい麺が打てる」と絶賛するも、肝心の「青竹打ち」に城島は大苦戦。完成した試作麺を口にすると「ようすけさんの麺のほうがコシがある」と不満を漏らした。
都内に戻った城島は、潰れたラーメン屋を利用して麺打ち修行を開始。使用する青竹を自ら山に行って選んで切り出し、麺打ち台も佐野の大工の力を借りて一から製作するなど、徹底ぶりを見せた。
その後、カメラはひたすら無言で麺を打つ城島の姿を映し続けた。ラーメン作りに対する意識の高さは、本職が“アイドル”であることを忘れさせるほど…。番組は、修行に一週間みっちり要したことを明かし、その結果報告は次回に持ち越された。
http://news.livedoor.com/article/detail/9868297/
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